Karibské rumy
Jako rum se může označit destilát pocházející z cukrové třtiny. K jeho výrobě se používá přímo její šťáva nebo melasa, odpadní látka při získávání cukru z cukrové třtiny. Proces začíná fermentací v podobě přidání kvasnic k tomuto základu. Tato směs se poté destiluje, buď metodou kontinuální nebo periodickou. Takovýto destilát je bezbarvá tekutina s vysokým obsahem alkoholu, ten se ukládá ke zrání do dubových sudů, které rumu dodají výslednou barvu. Většina produkce pochází z tropických oblastí, rum zde zraje daleko rychleji, ale dochází také k výraznému odpařování, ročně až 10%. Po uzrání se většinou rum ještě míchá, pro zajištění konzistentní chuti a dochází k filtraci za účelem odstranění zabarvení během zrání. Více zde.
Nejprodávanější
Tento původní a ikonický rum byl speciálně navržen tak, aby připomněl chuť...
Pestrost kávy nabízí neuvěřitelně jemné aroma, které se u tohoto původního...
Díky intenzitě tónů réunionského zázvoru ve spojení se svěžestí citronu je...
Isautier Arrange Goyave Rooibos vás na první pohled dostane svou krásně...
V důstojné tradici ikony flambovaného banánu, přichází novinka zaměřená na...
Tento ochucený rumový likér z řady Isautier Arrange obsahuje divokou...
Saison Rum (4 kroky procesní výroby) shromažďuje rumy z karibských ostrovů...