Karibské rumy
Jako rum se může označit destilát pocházející z cukrové třtiny. K jeho výrobě se používá přímo její šťáva nebo melasa, odpadní látka při získávání cukru z cukrové třtiny. Proces začíná fermentací v podobě přidání kvasnic k tomuto základu. Tato směs se poté destiluje, buď metodou kontinuální nebo periodickou. Takovýto destilát je bezbarvá tekutina s vysokým obsahem alkoholu, ten se ukládá ke zrání do dubových sudů, které rumu dodají výslednou barvu. Většina produkce pochází z tropických oblastí, rum zde zraje daleko rychleji, ale dochází také k výraznému odpařování, ročně až 10%. Po uzrání se většinou rum ještě míchá, pro zajištění konzistentní chuti a dochází k filtraci za účelem odstranění zabarvení během zrání. Více zde.
Nejprodávanější
Bermudez Anejo je vynikající rafinovaný rum, s velkým charakterem, ideální...
Prémiový rum barvy třešňové až mahagonové je tím nejlepším, co rodina rumů...
Kraken Black Spiced Rum je kávově hnědý, chuť připomíná melasu, exotické...
Ron Zacapa Centenario X.O. je vyráběn z těch nejpečlivěji vybíraných rumů o...