Karibské rumy
Jako rum se může označit destilát pocházející z cukrové třtiny. K jeho výrobě se používá přímo její šťáva nebo melasa, odpadní látka při získávání cukru z cukrové třtiny. Proces začíná fermentací v podobě přidání kvasnic k tomuto základu. Tato směs se poté destiluje, buď metodou kontinuální nebo periodickou. Takovýto destilát je bezbarvá tekutina s vysokým obsahem alkoholu, ten se ukládá ke zrání do dubových sudů, které rumu dodají výslednou barvu. Většina produkce pochází z tropických oblastí, rum zde zraje daleko rychleji, ale dochází také k výraznému odpařování, ročně až 10%. Po uzrání se většinou rum ještě míchá, pro zajištění konzistentní chuti a dochází k filtraci za účelem odstranění zabarvení během zrání. Více zde.
Nejprodávanější
1731 British West Indies Rum XO má přírodní jantarovou barvu, ve vůni...
Angostura 1919 8 y.o. je směs lehkých i těžkých rumů starých minimálně 8 let.
Pro dosažení své kvality zraje minimálně po dobu 8 let v dubových sudech...
Nejvyšší řada dominikánské značky Barceló je výsledkem desítek let...
Bellamy's Reserve Rum Guyana Cask Finish je kontinentálně dostařen ve vzácném...
V inovativní sérii "Rum meets Port" vstupuje Bellamy's Reserve na nové území...
Odpočinek v dubových sudech na rumu zanechal nesmazatelný podpis a tak se...
Třtinový rum z Božkova v sobě spojuje pečlivě vybrané rumy o stáří až 8 let...
Třtinový rum z Božkova v sobě spojuje pečlivě vybrané rumy o stáří až 8 let...
Ve venezuelském městě Caracas se destilují rumy, které zrají 8 až 10 let v...
Osmiletý rum zlatavě hnědé barvy z posvátného území Cihuatán v El Salvadoru...
Indigo je lehký rum, který zrál minimálně 8 let systémem solera v sudech z...
Kolumbijská lahůdka spojuje dva legendární produkty téhle jihoamerické země –...
Jedinečný proces staření - tento melasový rum nejprve zrál osm let v sudech z...
Diplomático Mantuano je mimořádně vyvážený rum s komplexním chuťovým...
Diplomático Mantuano je mimořádně vyvážený rum s komplexním chuťovým...
Doorly's 8yo je blend kolonových a kotlíkových rumů, které zrály nejméně 8...
Tento rum má harmonickou vůni s náznakem fíků, vanilky, rozinek a čokolády....
Velmi jemný rum, který jedinečně charakterizuje značku El Dorado, kulatý v...