Trnkovice 42% 0,7l
Pálenka z planých trnek je vyrobena z plodů planě rostoucích keřů trnky.
| Kategorie: | Ovocná pálenka |
|---|---|
| Země původu: | Česká republika |
| Druh pálenky: | Trnkovice |
| Objem: | 0,7l |
| Obsah alkoholu: | 42% |
Pálenka z planých trnek je vyrobena z plodů planě rostoucích keřů trnky. K její výrobě se používají jen plody, které prošly na keřích prvními mrazy, díky čemuž se v nich přeměnila část tříslovin v nerozpustné sloučeniny. To je podmínkou příjemné chuti vzniklé pálenky. Při výrobě je využívána průtahová destilace směsi, která vzniká macerováním trnek v lihu po přesně stanovenou dobu. Dlouholeté zkušenosti vizovických palírníků a dodržování starých tradic přispívají k vysokému standardu kvality pálenky z trnek.
4,3
3 hodnocení
Přidat hodnocení
5
4
3
2
1
5
5
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rudolf Jelínek navazuje na více než 400letou Valašskou tradici výroby destilátů. Základní filozofii je pečlivý výběr ovoce a zpracování surovin tradičními postupy na moderních zařízeních. V roce 2003 založili švestkový sad, který se postupně rozšiřoval. Klimatické podmínky ve vizovickém regionu mimořádně pomáhá zejména švestkám. Právě jejich pěstování a zpracování tvoří důležitou součást obživy místních rolníků. Pálením vlastního ovoce získává společnost větší kontrolu nad kvalitou vstupních surovin.