Kirk and Sweeney

Název Kirk and Sweeny je odvozen po dřevěném škuneru, který sloužil k převážení a pašování rumu z Karibiku do USA. Rumy se tenkrát nepřevážely na jedné lodi až přímo na pevninu, ale zakotvilo se na tzv. „Rum Line“ a rum se prodával ostatním obchodníkům na menších lodích, kteří rum pašovali na břeh. Kirk snad Sweeney můžeme tedy nazvat lahodným pašeráckým rumem v krásné buclaté láhvi.

Rum Kirk and Sweeney se vyrábí z čerstvé cukrové třtiny v Dominikánské republice, kde také zraje za pečlivého dohledu v dubových sudech. Proces zrání v sudech ovšem následuje až po samotné destilaci. Z dubových sudů rum získává svou osobitou tmavě mahagonovou medovou barvu a aroma sušeného ovoce. Celý dojem je pak doplněn vůní připomínající čerstvě upečené sladké pečivo.

Při prvním ochutnání těchto rumů vaše chuťové pohárky potěší chuť karamelizovaného cukru s tóny lesního ovoce. Celý tento proces se přenáší do jemné příchutě vanilky a sladkých mandlí. V závěru nás u těchto rumů doprovází chuť ovoce v čele s fíky.

Nabídka těchto rumů se liší podle doby odpočinku mezi obručemi sudu. Standardem je 12 let starý rum Kirk and Sweeney 12 YO, 40%. Následuje Kirk and Sweeney 18 YO, 40%, dále pak Kirk and Sweeney 23 YO, 40% a finále luxusu uzavírá specialitka s názvem Kirk and Sweeney XO Cask Strenght Edition Limatada NO. 1, 65,5%.

Celkově vás tyto rumy uchvátí nejen svou chutí, ale také vysoce luxusním dojmem díky své robustní láhvi. Každá láhev má své vlastní ručně psané číslo.