R.J. Slivovice Vizovická 2014 Stanley Angostura 48,5% 0,5l
| Kategorie: | Ovocná pálenka |
|---|---|
| Země původu: | Česká republika |
| Druh pálenky: | Slivovice |
| Objem: | 0,5l |
| Obsah alkoholu: | 48,5% |
Výroba Vizovické slivovice se zahájila v roce 2008. Od roku 2021 přináší na trh také výsledky experimentů v podobě single cask edicí. Švestky se vždy sklízejí po jednotlivých odrůdách a stejně tak se destilují. Po nejméně roce a půl zrání, společně spolu se členy Spolku přátel Jelínkovy slivovice se vybere jeden destilát, který se lahvuje jako výroční, limitovaná Vizovická slivovice. Slivovice ze švestek odrůdy Stanley ročníku 2014 pochází z vizovického sadu na Těchlově. Nejprve zrála v nerezovém tanku, kde byla pravidelně provětrávána a provzdušňována. V roce 2022 se naplnila do sudu po rumu Angostura z Trinidadu, v němž ležela dalších 8 měsíců.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rudolf Jelínek navazuje na více než 400letou Valašskou tradici výroby destilátů. Základní filozofii je pečlivý výběr ovoce a zpracování surovin tradičními postupy na moderních zařízeních. V roce 2003 založili švestkový sad, který se postupně rozšiřoval. Klimatické podmínky ve vizovickém regionu mimořádně pomáhá zejména švestkám. Právě jejich pěstování a zpracování tvoří důležitou součást obživy místních rolníků. Pálením vlastního ovoce získává společnost větší kontrolu nad kvalitou vstupních surovin.